相傳早在四千年前、我們的祖先就采摘野茶煎汁治病,后發(fā)現(xiàn)飲茶可增進人體健康,便“煮作羹飲”,使茶逐步由藥料變?yōu)轱嬃稀?/p>

茶葉的種類可謂名目繁多,有紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶等。而且各地的名茶如西湖龍井、君山碧螺、信陽毛尖等,而茶的品質(zhì)又有明前、雨前之說。

中國是茶的故鄉(xiāng),茶文化源遠流長。古詩曰:“南方有嘉木”。這嘉木主要指茶樹。古人視品茶為風雅之事,詠茶之作舉不勝舉,唐代元稹賦茶詞云:“茶,香葉,嫩芽。愛詩客,愛僧家”。宋代黃庭堅《茶詞》中所云:“口不能言心下快活自!碧K東坡詩曰:“從來佳茗似佳人!泵鞔櫾獞c在《茶譜》中這樣敘述茶葉的功能:“能止渴、消食除痰,少睡利尿道,明目益思,除煩去膩!

魯迅先生非常喜歡飲茶。他曾說:“有好茶喝喝好茶是一種清福。不過要享這種清福,首先必須有限功夫,其次是練出來的特別感覺!崩仙嵴f:“喝茶本身是一門藝術!

茶,寡中有趣、苦中有甜。每個人的生活習慣不同對茶的偏愛也不同。正像每個人的閱歷不同,對生活的感悟不同一樣。茶的文化絢爛多彩,做人的道理需要細細品來,只有閱盡秋色才會懂得茶和人生,人生正如一壺好茶。

除了茶詩外,一些茶聯(lián)也是妙趣橫生。浙江杭州西湖龍井中有一茶室,名曰“秀翠堂,”掛有一副茶聯(lián):“泉從石出情宜冽,茶自峰生味更圓。”該聯(lián)把龍井所特有的茶、泉、情、味都點了出來。廣東珠海南山山徑的茶亭懸掛一副茶聯(lián):“山好好、水好好、入亭一笑無煩惱;來匆匆、去匆匆,飲茶幾杯各西東!苯倘说疵⑻找鼻椴。

另外,關于茶聯(lián)還有一個故事非常有趣,有一天蘇東坡到莫干山去游玩,途中見一道觀就進去了,老道士見蘇東坡穿著很簡樸,就冷淡地指指椅子,說:“坐。”

回頭對道童喊:“茶!苯徽勚,老道士發(fā)現(xiàn)來客知識淵博,不像一般的讀書人,就把蘇東坡請到大殿,舉手客氣地指著蒲團說:“請坐!又對小道童喊道:“敬茶!

當知道客人就是蘇東坡時,又把客人請進客室,連聲說:“請上坐!”又對小道童叫道:“敬香茶!”蘇東坡告別時、老道士懇求大文學家為道觀留下“墨寶”蘇東坡一笑,揮筆寫下了一副對聯(lián):“坐請坐請上坐,茶敬茶敬香茶!

老道士知道、蘇東坡在諷刺自己前倨后恭,臊得滿臉通紅,無地自容(周岳)